Dagli agrumeti della Tenuta nascono marmellate artigianali che raccontano la Sicilia più autentica. Arance Tarocco, Mandarino Tardivo e Limoni biologici vengono lavorati con cura, rispettando i ritmi naturali di maturazione e preservando profumi, colori e sapori originari del frutto. Ogni vasetto è il risultato di una trasformazione attenta e non invasiva, pensata per esaltare la materia prima e offrire un’esperienza genuina, elegante e profondamente legata al territorio.
Da una varietà preziosa che matura dolcemente tra fine gennaio e marzo, nasce una marmellata dal carattere unico. Il Mandarino Tardivo regala profumi intensi e un aroma lievemente speziato, racchiuso in una consistenza vellutata e luminosa. È un piccolo omaggio alla lentezza, ideale con yogurt bianco, dolci al cucchiaio o come abbinamento raffinato a carni bianche e formaggi stagionati.
Ingredienti:
mandarini tardivi biologici, zucchero di canna, succo di limone.
Lavorazione:
pelatura manuale e cottura delicata a bassa temperatura per preservare gli oli essenziali della buccia.
Caratteristiche:
colore arancio dorato, profumo intenso e speziato, sapore dolce con note aromatiche persistenti.
Abbinamenti:
yogurt, dolci al cucchiaio, formaggi stagionati.
Nel cuore degli agrumeti di Acate, le arance Tarocco maturano lentamente sotto il sole d’inverno, sprigionando un profumo intenso e avvolgente. La nostra marmellata nasce da una lavorazione artigianale che rispetta i tempi della natura e conserva tutta la fragranza dei frutti appena raccolti. Perfetta a colazione su una fetta di pane caldo, accompagna con eleganza anche formaggi freschi e crostate rustiche.
Ingredienti:
arance Tarocco biologiche, zucchero di canna, succo di limone.
Lavorazione:
cottura lenta in piccole quantità, senza addensanti né coloranti.
Caratteristiche:
colore arancio brillante, profumo intenso di agrume fresco, gusto equilibrato tra dolcezza e leggera nota amarognola.
Abbinamenti:
pane, formaggi freschi, crostate.
Luminosa e mediterranea, questa marmellata racchiude la freschezza dei limoni biologici coltivati tra i filari della Tenuta. Il gusto vivace e profumato del frutto incontra una dolcezza equilibrata che ricorda la brezza del mare e il profumo dei fiori di zagara. Perfetta per chi ama i sapori autentici, è deliziosa su pane tostato, crostate e torte soffici agli agrumi.
Ingredienti:
limoni biologici, zucchero di canna.
Lavorazione:
i limoni vengono tagliati sottili e cotti lentamente per conservare colore e aromi naturali.
Caratteristiche:
colore giallo dorato, profumo fresco e floreale, gusto intenso e agrumato con piacevole acidità.
Abbinamenti:
pane tostato, torte agli agrumi, formaggi caprini.
