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Sistemi di controllo e qualità

HACCP

metodo di controllo delle malattie di origine alimentare. Tutela la salubrità del prodotto dal punto di vista igienico.

RINTRACCIABILITÀ DI FILIERA

metodo atto a rintracciare tutte le aziende che concorrono alla formazione del prodotto finale, capacità di documentare la storia di un prodotto dal campo sino al consumatore.

QUALITÀ

certificazione in base alla norma ISO 9001 che attesta la capacità dell’azienda di soddisfare le esigenze dei propri clienti, ossia certifica il “buon funzionamento” dell’azienda nella sua interezza.