Certificats
Agriculture biologique
Depuis 1998, les terres de l’entreprise sont cultivées selon la méthode de l’agriculture biologique (Reg. CE 834/07) et sont contrôlées par l’organisme de contrôle et de certification Ecocert Italia qui garantit leur origine et leur authenticité.
Bio Nop (États-Unis et Canada)
Afin d’élargir nos contacts à l’étranger, notre société a obtenu en 1998 la certification BIO NOP relative au mode de culture biologique en vigueur aux USA et au Canada.
Global Gap
Afin de répondre aux besoins croissants de sécurité alimentaire et de respect de l’environnement, l’entreprise adhère au Global Gap Protocol qui définit les bonnes pratiques agricoles relatives aux éléments essentiels pour le développement de bonnes pratiques (best technique) applicables aux exploitations agricoles, cultures et produits de la terre, bétail.
Agriculture biologique
L’agriculture biologique est un mode de culture qui vise à respecter l’environnement, les équilibres naturels et la biodiversité, la santé de l’exploitant et du consommateur. Ni pesticides ni engrais de synthèse chimique n’y sont utilisés et l’exploitation agricole est perçue comme un “agro-écosystème” dans lequel l’activité agricole de l’homme s’inscrit dans un contexte environnemental naturel en essayant de préserver au maximum ses caractéristiques. Le règlement 834/07 constitue la base du nouveau cadre réglementaire : il établit les principes et critères généraux de l’agriculture biologique, le fonctionnement du système de contrôle, les modalités d’étiquetage et les règles d’importation en provenance des pays tiers.
NOP
Le NOP (National Organic Program) est la réglementation sur l’agriculture biologique en vigueur aux États-Unis et émise par l’USDA (State Department of Agriculture). La certification NOP est un élément fondamental pour l’exportation de produits biologiques vers les États-Unis. Ce règlement exige que tous les ingrédients qui composent les produits certifiés bio aux États-Unis soient certifiés NOP. Par conséquent, cette certification est obligatoire tant pour les entreprises qui souhaitent exporter leur produit directement aux États-Unis que pour les entreprises qui fournissent des matières premières pour un produit transformé à exporter aux États-Unis.
Global Gap
GlobalGAP est une norme internationale qui résume les exigences de base des “bonnes pratiques de transformation agricole” (BPA : Bonnes Pratiques Agricoles) et s’adresse précisément aux producteurs d’aliments frais et non transformés, d’origine végétale et animale ; elle implique donc particulièrement les agriculteurs et les pisciculteurs. La norme est née en 1997 sous le nom d’Eurep GAP à l’initiative des distributeurs membres d’EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group). Depuis septembre 2007, la norme a changé de nom et devient GlobalGAP, pour souligner l’internationalité croissante. Elle repose sur les grands principes de : sécurité alimentaire, protection de l’environnement, santé et sécurité au travail, bien-être animal. Grâce à la certification GlobalGAP, les entreprises peuvent démontrer aux consommateurs et à la distribution que leur produit répond aux exigences de sécurité et de qualité et a été cultivé selon des pratiques durables.
Systèmes de contrôle et de qualité
HACCP
méthode de lutte contre les maladies d'origine alimentaire. Il protège la salubrité du produit d'un point de vue hygiénique.
TRAÇABILITÉ DE LA CHAÎNE
méthode adaptée pour retracer toutes les entreprises qui contribuent à la formation du produit final, capacité à documenter l'historique d'un produit du champ au consommateur.
QUALITÉ
certification basée sur la norme ISO 9001 qui certifie la capacité de l'entreprise à répondre aux besoins de ses clients, c'est-à-dire qu'elle certifie le « bon fonctionnement » de l'entreprise dans son intégralité