Zertifizierungen
Biologische Landwirtschaft
Seit 1998 werden die Ländereien des Unternehmens nach der Methode des ökologischen Landbaus (Reg. CE 834/07) bewirtschaftet und von der Kontroll- und Zertifizierungsstelle Ecocert Italia kontrolliert, die ihre Herkunft und Authentizität garantiert.
Bio Nop (USA und Kanada)
Um unsere Kontakte nach Übersee auszubauen, erhielt unser Unternehmen 1998 die BIO NOP-Zertifizierung für die in den USA und Kanada geltende biologische Anbaumethode
Global Gap
Um den wachsenden Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz gerecht zu werden, hält sich das Unternehmen an das Global Gap Protocol, das die guten landwirtschaftlichen Praktiken in Bezug auf die wesentlichen Elemente für die Entwicklung der besten Praxis (beste Technik) für landwirtschaftliche Betriebe definiert. Feldfrüchte und Produkte des Landes, Vieh.
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Biologische Landwirtschaft
Der ökologische Landbau ist eine Anbaumethode, die darauf abzielt, die Umwelt, das natürliche Gleichgewicht und die biologische Vielfalt sowie die Gesundheit des Bedieners und des Verbrauchers zu respektieren. Es werden weder Pestizide noch chemisch-synthetische Düngemittel verwendet und der Betrieb wird als “Agrar-Ökosystem” betrachtet, in dem sich die landwirtschaftliche Tätigkeit des Menschen in einen natürlichen Umweltkontext einfügt und versucht, seine Eigenschaften so weit wie möglich zu erhalten. Die Verordnung 834/07 bildet die Grundlage des neuen Rechtsrahmens: Sie legt die allgemeinen Grundsätze und Kriterien des ökologischen Landbaus, die Funktionsweise des Kontrollsystems, die Kennzeichnungsmethoden und die Regeln für den Import aus Drittländern fest.
NOP
Das NOP (National Organic Program) ist die in den Vereinigten Staaten geltende Verordnung zum ökologischen Landbau, die vom USDA (State Department of Agriculture) herausgegeben wird. Die NOP-Zertifizierung ist ein grundlegendes Element für den Export von Bio-Produkten in die USA. Diese Verordnung schreibt vor, dass alle Inhaltsstoffe, aus denen Produkte mit US-Bio-Siegel bestehen, NOP-zertifiziert sein müssen. Daher ist diese Zertifizierung sowohl für Unternehmen, die ihr Produkt direkt in die Vereinigten Staaten exportieren möchten, als auch für Unternehmen, die Rohstoffe für ein umgewandeltes Produkt liefern, das in die Vereinigten Staaten exportiert werden soll, obligatorisch.
Global Gap
GlobalGAP ist ein internationaler Standard, der die grundlegenden Anforderungen der „guten landwirtschaftlichen Verarbeitungspraxis“ (GAP: Good Agricultural Practices) zusammenfasst und sich gerade an Erzeuger von frischen und unverarbeiteten Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs richtet; Daher bezieht es insbesondere Landwirte und Fischzüchter ein. Der Standard wurde 1997 unter dem Namen Eurep GAP auf Initiative der Mitgliedshändler von EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group) geboren. Seit September 2007 hat der Standard seinen Namen geändert und wird zu GlobalGAP, um die wachsende Internationalität zu unterstreichen. Es basiert auf den Schlüsselprinzipien: Lebensmittelsicherheit, Umweltschutz, Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Tierschutz. Durch die GlobalGAP-Zertifizierung können Unternehmen gegenüber Verbrauchern und dem Vertrieb nachweisen, dass ihr Produkt die Sicherheits- und Qualitätsanforderungen erfüllt und nach nachhaltigen Praktiken angebaut wurde.
Kontroll- und Qualitätssysteme
HACCP
Methode zur Bekämpfung lebensmittelbedingter Krankheiten. Es schützt die Unbedenklichkeit des Produktes aus hygienischer Sicht.
RÜCKVERFOLGBARKEIT DER KETTE
Methode, die geeignet ist, alle Unternehmen aufzuspüren, die zur Bildung des Endprodukts beitragen, Fähigkeit, die Geschichte eines Produkts vom Feld bis zum Verbraucher zu dokumentieren.
QUALITÄT
Zertifizierung nach der Norm ISO 9001, die die Fähigkeit des Unternehmens bescheinigt, die Bedürfnisse seiner Kunden zu erfüllen, d.h. es bescheinigt das "ordnungsgemäße Funktionieren" des Unternehmens in seiner Gesamtheit