Certificaciones
Agricultura biológica
Desde 1998, las tierras de la empresa se cultivan según el método de agricultura biológica (Reg. CE 834/07) y están controladas por el Organismo de Control y Certificación Ecocert Italia que garantiza su origen y autenticidad.
Bio Nop (EE.UU. y Canadá)
Con el fin de ampliar nuestros contactos en el extranjero, en 1998 nuestra empresa obtuvo la certificación BIO NOP relativa al método de cultivo orgánico vigente en EE. UU. y Canadá.
Global Gap
Para dar respuesta a las crecientes necesidades de seguridad alimentaria y respeto por el medio ambiente, la empresa está adherida al Protocolo Global Gap que define las buenas prácticas agrícolas relativas a los elementos esenciales para el desarrollo de las mejores prácticas (besttechnic) aplicables a las explotaciones, cultivos y productos de la tierra, ganadería.
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Agricultura biológica
La agricultura ecológica es un método de cultivo que tiene como objetivo respetar el medio ambiente, los equilibrios naturales y la biodiversidad, la salud del operador y del consumidor. En él no se utilizan pesticidas ni fertilizantes de síntesis química y la finca se concibe como un “agroecosistema” en el que la actividad agrícola del hombre se inserta en un contexto ambiental natural tratando de preservar al máximo sus características. El Reg. 834/07 constituye la base del nuevo marco normativo: establece los principios y criterios generales de la agricultura ecológica, el funcionamiento del sistema de control, los métodos de etiquetado y las normas para la importación desde terceros países.
NOP
El NOP (Programa Nacional Orgánico) es la regulación sobre agricultura orgánica vigente en los Estados Unidos y emitida por el USDA (Departamento de Agricultura del Estado). La certificación NOP es un elemento fundamental para la exportación de productos orgánicos a USA. Esta regulación requiere que todos los ingredientes que componen los productos con etiqueta orgánica de EE. UU. estén certificados por NOP. Por lo tanto, esta certificación es obligatoria tanto para empresas que quieran exportar su producto directamente a Estados Unidos como para empresas que suministren materia prima para un producto transformado para ser exportado a Estados Unidos..
Global Gap
GlobalGAP es un estándar internacional que resume los requisitos básicos de las “buenas prácticas de procesamiento agrícola” (GAP: Good Agricultural Practices) y está dirigido precisamente a productores de alimentos frescos y no procesados, de origen vegetal y animal; por lo tanto, involucra particularmente a los agricultores y piscicultores. La norma nació en 1997 bajo el nombre de Eurep GAP por iniciativa de los distribuidores miembros de EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group). Desde septiembre de 2007, la norma ha cambiado de nombre y se convierte en GlobalGAP, para subrayar la creciente internacionalidad. Se basa en los principios clave de: seguridad alimentaria, protección del medio ambiente, salud y seguridad en el trabajo, bienestar animal. A través de la Certificación GlobalGAP, las empresas pueden demostrar a los consumidores ya la Distribución que su producto cumple con los requisitos de seguridad y calidad y ha sido cultivado de acuerdo con prácticas sostenibles.
Sistemas de control y calidad
HACCP
método de control de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Protege la salubridad del producto desde un punto de vista higiénico.
TRAZABILIDAD DE LA CADENA
método adecuado para rastrear todas las empresas que contribuyen a la formación del producto final, capacidad para documentar la historia de un producto desde el campo hasta el consumidor.
CALIDAD
certificación basada en la norma ISO 9001 que certifica la capacidad de la empresa para satisfacer las necesidades de sus clientes, es decir, certifica el "buen funcionamiento" de la empresa en su totalidad