Notre miel bio de Sicile

L’espèce élevée est Apis Mellifera Sicula (abeille noire sicilienne), à ​​partir de laquelle un miel aux propriétés et caractéristiques incomparables est produit. Nous sommes membres de l'”Associazione Apis Mellifera Siciliana”, en tant qu’apiculteurs qui soutiennent la conservation de la sous-espèce menacée par leur travail. Le miel biologique produit à partir de cette espèce est particulièrement riche en antioxydants et en substances antibactériennes, à tel point qu’il a des valeurs trois à dix fois plus élevées que les variétés de miel produites à partir d’autres espèces. Notre miel sicilien n’est pas manipulé, il est produit de manière naturelle, dans le plein respect des traditions anciennes et avec l’utilisation d’équipements de pointe. Le processus de production implique une extraction manuelle et à froid. Ce n’est qu’après quinze jours de maturation dans le maturateur approprié qu’il est prêt à être conditionné dans des pots pratiques de différentes tailles.