Huile d’olive extra vierge biologique sicilienne
Nos variétés siciliennes
Environ 1 200 oliviers encadrent notre entreprise. Nos cultivars strictement biologiques sont Biancolilla et Nocellara del Belice que nous avons judicieusement choisis afin de créer une huile d’olive extra vierge qui possède les principales caractéristiques des deux cultures.
Huile d’olive extra vierge biologique
Notre huile d’olive extra vierge est un fade entre les deux cultivars, nous mélangeons 60% de Biancolilla avec 40% de Nocellara del Belice, à partir de laquelle nous pouvons obtenir une huile qui a le goût fruité, léger et délicat en bouche typique de Biancolilla avec un arrière-goût d’herbe fraîche ou d’olives vertes fraîchement cueillies, nous y ajoutons la saveur intense et légèrement aigre-douce avec de légères notes épicées et amères, typiques de Nocellara del Belice. Le résultat est un doux et structuré fade avec le bon équilibre des saveurs et des arômes.
Une huile EVO bio pour la table
Notre huile peut être utilisée en cuisine pour assaisonner n’importe quel plat, elle donne plus de ses caractéristiques dans les soupes ou soupes chaudes, utilisée crue dans les salades ou plats principaux, poissons ou viandes, elle donne sa fraîcheur et son authenticité. Ne sous-estimez pas l’idée de le remplacer par du beurre dans la préparation de desserts maison.
Pourquoi consommer de l’huile d’olive extra vierge bio ?
En raison de ses caractéristiques nutritionnelles, l’huile d’olive extra vierge est l’aliment principal d’une alimentation saine et correcte. Il contient des acides gras similaires à ceux du corps humain et une grande quantité de vitamines, il défend l’organisme des phénomènes de vieillissement cellulaire et améliore le bien-être et la qualité de vie. Le préserver des résidus chimiques devient une obligation.