Nero d’Avola | Vino Biologico – Sicilia DOC

Uve:
Nero d’Avola 100%

Zona di produzione:
Sicilia meridionale, territorio Tenuta Macconi

Orografia:
Collinare

Vigneti:
Allevamento e potatura a VSP (vertical shoot positioning), con pali in legno e fili in acciaio inox; potatura a cordone speronato

Vendemmia:
Manuale, dal 10 al 20 settembre

Fermentazione:
In acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura di 26-30°C

Affinamento:
Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina circa 5 mesi in serbatoi di acciaio inox e poi quasi 3 mesi in bottiglia

Note di degustazione:
Rosso rubino con riflessi violacei.
Al naso intenso e persistente, con sentori di frutta matura e note speziate.
Al palato caldo, armonico e ben equilibrato, con finale morbido e persistente.